お店にそうめんかぼちゃが入荷しています。
めんつゆをつけてツルツル食べるのではないのですね～
教えていただいたレシピに挑戦です～
まずは二等分にします。
次にスプーンなどでタネとわたを取り除きます。
20～25分水から煮ます。
茹で上がりを冷水につけて冷まし、水気を取って箸でほぐします。
後は盛りつけて、あっさりした味がいい方は、三杯酢・ドレッシングで。
こってりした味がお好みの方は、マヨネーズを掛けてサラダにして。
私はポン酢で～
普通のかぼちゃのようなほっこりした食感はなく、
かぼちゃそのものはとても淡泊な味でくせがないので、
胡瓜など他の野菜と合わせても美味しいですね～
茹で方は、2～3㎝の輪切りにして、熱湯から7～8分がベストのよう。
先がほぐれてくるとゆであがったサインで、箸でゴリゴリほぐせるくらいが美味しいゆで加減だそうです。
実は、”20～25分水から煮ます。”の部分がはっきり分からず
沸騰してから12分ごろパソコンで検索したのです。
そこには熱湯から8分と・・・
写真を見ても、シャキシャキ感がみえませんよね、
茹ですぎでした。
失敗です、先に調べてから茹で始めるとよかった。。。(´Д⊂ｸﾞｽﾝ