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お店にそうめんかぼちゃが入荷しています。
めんつゆをつけてツルツル食べるのではないのですね~
教えていただいたレシピに挑戦です~
まずは二等分にします。
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次にスプーンなどでタネとわたを取り除きます。
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20~25分水から煮ます。
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茹で上がりを冷水につけて冷まし、水気を取って箸でほぐします。
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後は盛りつけて、あっさりした味がいい方は、三杯酢・ドレッシングで。
こってりした味がお好みの方は、マヨネーズを掛けてサラダにして。
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私はポン酢で~
普通のかぼちゃのようなほっこりした食感はなく、
かぼちゃそのものはとても淡泊な味でくせがないので、
胡瓜など他の野菜と合わせても美味しいですね~
茹で方は、2~3㎝の輪切りにして、熱湯から7~8分がベストのよう。
先がほぐれてくるとゆであがったサインで、箸でゴリゴリほぐせるくらいが美味しいゆで加減だそうです。
実は、”20~25分水から煮ます。”の部分がはっきり分からず
沸騰してから12分ごろパソコンで検索したのです。
そこには熱湯から8分と・・・
写真を見ても、シャキシャキ感がみえませんよね、
茹ですぎでした。
失敗です、先に調べてから茹で始めるとよかった。。。(´Д⊂グスン

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