ホワイトアスパラ

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週に2回入荷するむかわ町の野菜ですが、
今回は「ホワイトアスパラ」が新しく入荷しました。
缶詰では食したことがありますが、生をみるのは初めて。
仕入れするのに際し、
「茹でた煮汁につけたまま冷めるまでそのままで~と、買われた方に話してね」と。
そうすることで苦みが抜けるとのこと~
知りませんでした。。。[E:coldsweats01]