むかわ町地場産業視察会に参加

北海道中小企業家同友会苫小牧支部女性部会の9月移動例会
「むかわ町地場産業視察会」に参加してきました。
まずは、花卉農家の美倉さんへ



アルストロメリアのハウス
出荷後なので咲いている花は見あたりません～


忙しくて手が回らず、放置状態というカラーのハウス
でも、あちこちに大きな花が～

スターチスは見事！
アルストロメリアは7種類くらい有り、主に関東方面に出荷されているそうです。
次のハウスの前に、木の箱が～


「蜂がいますが、急な動きをしないと刺しませんから。」
と注意を受けて、中にはいると

いちごのハウスです。

葉っぱの下に隠れて花が咲いています。

冬に備えて、ビニールハウスは3重になっています。
いちごの種類は、ケーキなど使われる「さがほのか」と
大粒で甘い「とちおとめ」で、ともに出荷は11月下旬ごろと。
美倉さんの次は、プチベールを栽培している前田さんへ。



芽キャベツとケールを掛け合わせてつくられた新しい野菜で
手のひらにのるほどの大きさ。
ハウスの中には300株が植えられ、収穫は11～3月まで。
1株から40～50個ほど収穫できるそうです。
プチベールは、茹でて盛り合わせに使ったり、炒めもの、シチュー、
煮物、和え物、天ぷら、すき焼き、漬物など、ケーキにも。
大きな葉っぱは青汁に。
トマトのハウスも見学。

収穫したばかりとのことで青いトマトばかり・・・

トラックに出荷目前のトマトが積まれていました。

赤く熟しているトマトを、ご馳走に～
「甘い～！」「おいしい～い」の連発～～～！
実はこの前田さん、小学校の同級生のお兄様。
でも、良く思い出せないで伺っていました。
が！お兄様は私の顔を見るなり「ちゃん」付けで呼んでくださり、
じゃがいもを安く分けてくださると嬉しいお話を～
前田さんの次は、なめこ工場へ


まず、100度で殺菌し雑菌を取り除いた筒状の入れ物に
国産の針葉樹のおがくずをいれます。

菌を植え付けてから、暗室にて90日間低温でゆっくり熟成させます。

育ったなめこははさみを使って1ヶずつ手作業で切り取ります。

大きさの違いを機械を使って選別。

袋詰めも機械で。

出来上がり～～～。
なめこのねめりは、胃やのどの粘膜を保護するため、
インフルエンザ、風邪の予防に最適で、
また含まれる成分には、心臓疾患・老化・美肌・関節痛
さらに発ガン性物質やコレストロールの吸着排泄、
ダイエット効果があるといわれているそうです
ねめりを洗い流さず、みそ汁はもちろんチャーハン・
スクランブルエッグにいれたり、茹でてドレッシングをかけて。
一回食べる分ずつ、小分けして冷凍保存し、凍ったまま調理。
ぜひ毎日少しずつ食べてくださいとのことでした。
なめこ工場の次は、ぽぽんた市場。







このぽぽんた市場は、生産者直売の市場。
野菜はもちろん、沿岸で捕れた魚貝類、
一休みできる食堂も。
当店の野菜も、ここより分けてもらっています。
参加者みんなでお買い物をして、見学終了～

隣接する「四季の館」と「四季の風」にて
温泉に入り昼食を。



「むかわ和牛のしゃぶしゃぶランチ」
ご飯と茶碗蒸しを写すの忘れちゃいました～
見学のコースを案内してくださった
ぽぽんた市場運営管理組合　市場副代表の佐藤さんより
お話を伺いながら、贅沢のひとときを。
お肉がとても柔らかくて美味しいと皆さん。
また、31日に予定している当店の秋のイベントについても
皆さんいろいろ相談にのってくださり、今回の視察会は
私のために行われた？と思ってしまうほど～
帰路には、1日に開業したばかりの
ウトナイ道の駅に足を伸ばして見学。
苫小牧のいろいろな特産品が販売されていました。
北寄玉には長い行列が・・・
B1とんちゃんのコーナーなど、売れ切れのブースも。
暖かい日でしたので、たくさんの人で大にぎわいでした。
総勢8名の視察会、部会長の車に乗せていただいて、
皆さんと談笑しながらの移動、皆さん和気あいあいで
楽しい一日を過ごしました。
そして、私にはとても為になった視察会でした。