貫田シェフ in ASUKAのチーズ工房

一昨日、「ASUKAのチーズ工房」が新聞に載りましたと書いていますが、
なんと今日は、
貫田シェフがASUKAのチーズ工房へいらっしゃったのです~!
チーズ工房の見学もしたいと思っていましたので、
わたしも参加させていただきました。
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ここが工房。
そのすぐ目の前には
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池があって、カモがたくさん~。
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林も自然のままで、大きな木も~
貫田シェフがチーズを試食
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このチーズの味には絶賛!
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参加した方がたもチーズを試食し、貫田シェフのお話に耳を傾けています。
牧場にも足を運び地質の確認と浄化されていない水を飲み、水の確認も。
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チーズの原料となる牛乳のもと、牛がたくさん~
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貫田シェフより、これからのチーズの味の方向性・販売方法などを、
とてもわかりやすくアドバイスをいただき、
記念撮影も、わたしもしっかり一緒に~(*^.^*)
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貫田シェフは講演や食に関する指導・演出をするフードディレクターとして活躍していらっしゃる方。
4月にシェフののブログ 「シェフ貫田の北海道・うまうま大辞典」にて、
ASUKAのチーズ工房のチーズが紹介されたのがご縁で、
長沼のマオイワイナリーのワインを取り扱うようになった当店。
一度お会いしたかったので、念願が叶いました~(o^-^o)

コメント

  1. 煙突おじさん より:

    チーズに[E:wine]
     あぁ、れいこさん
     私の心を揺さぶらないで下さい。
    お小遣いで買っているんですから...

  2. れいこ より:

    煙突おじさんへ
    わぁ~ワインもお好きなんですね~
    是非ぜひ機会を見つけて、2つを愉しんでください!
    お小遣いに余裕があるときにでも~~~o(*^▽^*)o

  3. 煙突おじさん より:

    と言うことで、
     お小遣いがまだあったので、[E:wine]を買ってしまいました。(自動車のハンドルが、宮永商店へ勝手に動いたのです…れいこパワーかも)
     「菜根荘(さいこんそう):キャンベル 2008 赤」 長沼と余市の葡萄を使っていますよ。
     みなさん
      是非、ASUKAチーズ工房の「リコッタ」と、マオイワイナリーの「キャンベル」を宮永商店でご購入願います。(影の店主より)
     

  4. れいこ より:

    煙突おじさんへ
    お買い求めありがとうございました~!
    さらに商品案内までも!!
    今後ともどうぞよろしくお願いします~