一昨日、「ASUKAのチーズ工房」が新聞に載りましたと書いていますが、
なんと今日は、
貫田シェフがASUKAのチーズ工房へいらっしゃったのです～！
チーズ工房の見学もしたいと思っていましたので、
わたしも参加させていただきました。
ここが工房。
そのすぐ目の前には
池があって、カモがたくさん～。
林も自然のままで、大きな木も～
貫田シェフがチーズを試食
このチーズの味には絶賛！
参加した方がたもチーズを試食し、貫田シェフのお話に耳を傾けています。
牧場にも足を運び地質の確認と浄化されていない水を飲み、水の確認も。
チーズの原料となる牛乳のもと、牛がたくさん～
貫田シェフより、これからのチーズの味の方向性・販売方法などを、
とてもわかりやすくアドバイスをいただき、
記念撮影も、わたしもしっかり一緒に～(*^.^*)
貫田シェフは講演や食に関する指導・演出をするフードディレクターとして活躍していらっしゃる方。
4月にシェフののブログ 「シェフ貫田の北海道・うまうま大辞典」にて、
ASUKAのチーズ工房のチーズが紹介されたのがご縁で、
長沼のマオイワイナリーのワインを取り扱うようになった当店。
一度お会いしたかったので、念願が叶いました～(o^-^o)
4件のコメント
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チーズに[E:wine]
あぁ、れいこさん
私の心を揺さぶらないで下さい。
お小遣いで買っているんですから．．．
煙突おじさんへ
わぁ～ワインもお好きなんですね～
是非ぜひ機会を見つけて、2つを愉しんでください！
お小遣いに余裕があるときにでも～～～o(*^▽^*)o
と言うことで、
お小遣いがまだあったので、[E:wine]を買ってしまいました。（自動車のハンドルが、宮永商店へ勝手に動いたのです…れいこパワーかも）
「菜根荘（さいこんそう）：キャンベル 2008 赤」 長沼と余市の葡萄を使っていますよ。
みなさん
是非、ASUKAチーズ工房の「リコッタ」と、マオイワイナリーの「キャンベル」を宮永商店でご購入願います。（影の店主より）
煙突おじさんへ
お買い求めありがとうございました～！
さらに商品案内までも！！
今後ともどうぞよろしくお願いします～