11月14日に漬けたニシン漬けが出来上がりました~
今年は塩を変えたので、塩加減が心配でしたが、
大丈夫でした!
ちょっと塩がきいているかなと思いますが、
美味しくいただいています~
参考にしているレシピなどでは、皮もむかず大きく切ってと
書かれているのですが、わたしの作るニシン漬けは、
大根・人参の切り方が小さめ。
なので、塩が回りやすく塩が効きます。。。
今年の反省点、分量よりも少し塩を減したほうが
もっと美味しいニシン漬けになるはず~~~
4件のコメント
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「ニシン漬け」ではないけれど、「リコッタ」をクラッカーにたっぷり・たっぷり乗せて食べました。
あぁ~ 食べたことの無い人は可哀そうです。
明日も食べたいので残しました。
この美味しさで500円は安すぎますよ。(でも500円にしておいて下さい)
「れいこ風ニシン漬け+リコッタ」なんていうのも、どうですかね。
それと、あえて賞味期限超えで食べてみようと思っています。
賞味期限を気にして食べる一品ではないと思いますから。
煙突おじさんへ
わぁ~今日も完全に宣伝スタイルのコメント!(*゚▽゚)ノ
いつもいつもありがとうございます~
>「れいこ風ニシン漬け+リコッタ」
はてさて?洋風漬物となるのかしら・・・
色んなことにチャレンジ!しなくちゃですね~
チーズは日ごと熟成ですものね、
期限切れのお味、教えてくださいね。。。
おぉお、
今年も美味しそうに出来上がりましたね!
毎年しっかり反省をしつつなので
年々 美味しいニシン漬けになりますね ♪
今年は 実家では漬けなかったのですが
あちこちから それぞれの家庭の味のニシン漬けがやって来ていました^^
花mameさんへ
漬物の味はその家庭の味がありますもんね。
ニシン漬けもほんとうに色々・・・
今日は飯寿しの水出しをしたので、
明日には毒見(?)の予定です~