昨年11月28日に漬け込んだ鮭の飯寿しが40日間の時を経て
出来上がりました～～～
10日に、桶を逆さまにして一昼夜水切りです～
次の日水切りを確認したところ、
漬物袋をきちんと外していなかったからでしょう
水がたまった状態だったので、もう一日やり直し・・・
12日やっと出来上がりました～～～
試食いえいえ毒見も完了(*´vﾟ*)ゞ
パックに小分けして、冷蔵庫と冷凍庫に保存。
今年は鮭を３匹にしたので、しばらく楽しめそうです～(*^-^)
6件のコメント
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ううぅう．．．
以前もお店で言いましたが、れいこさんの作った飯寿しが食べたいのです。
（写真を見せるのは酷ですよ）
裏口で売らないかなぁ。
：
：
（よだれ）
煙突おじさんへ
わたしの作った飯寿しでよろしいのでしたら
どうぞ貰ってくださいませ。
お仕事の帰りにでも寄ってくださいなぁ～
お口にあうと良いのですけれど・・・(*´vﾟ*)ゞ
はーい
こっそり買いに行きまーす。
煙突おじさんへ
お待ちしています～～～o(*^▽^*)o
おぉ！
出来上がりましたね♪
お写真を見ていると 飯寿司の香りが漂って来るようです＾＾
たくさん作られたとのこと、
しばらく楽しめますね。
花mameさんへ
漬物って、出来上がるまで今年は大丈夫かな？と
ちょっと不安になりますが、
飯寿しは特に出来上がるまでドキドキします。
今年も失敗せず出来上がったのでほっとしています。
思う存分いただきます～～～ヾ(´ε｀*)ゝ ｴﾍﾍ