P・P・Sのピザ創造(つくるぞう)~

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むかわ町にてピザ作り~
5月に東胆振のいろいろな食材を使って試作をしましたが、
きょうは、芋・乾燥トマト・トマトソース・モッツァレラチーズ、
ハスカップジャム・カマンベールチーズの組合せで試作です~
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粉も2種類で砂糖の配合を変えてと
全部で6種類の生地で。
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生地にトマトソースだけを載せてシンプルに食べ比べも~
芋のスライスが大きすぎで乾燥トマトは焦げやすい・・・
ハスカップジャムが流れて見た目が・・・
ピザ作り難しいです。。。
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芋の切り方を工夫したり、乾燥トマトを後載せにしたり
色々試してみました~~~
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そして、焼いているのはブロックを積んだ釜。
火加減の調節がこれまた難しいと・・・
試行錯誤が続きそうですけれど、
試食販売に向けて進むのみ~~~(笑)

P・P・Sのピザ創造(つくるぞう)~
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コメント

  1. 花mame より:

    こんにちは♪
     
    うはは~ どれも美味しそう♥
     
    とろ~り具合と焦げ目が 食欲をそそりますね (o^-^o)
     
    上から2枚目は 何のピザですか?

  2. れいこ より:

    花mameさんへ
    美味しそうに見えましたか~?
    特に上から二番目のは、見た目がちょっとでしょう・・・
    カマンベールチーズのスライスの上に
    ハスカップジャムを載せたのですけれど、
    ジャムが軟らかくて流れてしまいました~(^-^;
    美味しさは抜群です~
    スィーツ感覚のピザです~~~