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パッと写真を見てこれが何か分かる方は、野菜のことに詳しいのでしょうね。
これがなんなのか私はサッパリ???
事前に電話で話をしていたので、
「野沢菜」とわかりましたが・・・
漬け物として出来上がったものは見たことありましたが、
葉のついた状態のものは初めて。
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そしてこれは青ナス。
ナスにこんな色のがあるなんて初めて知りました。
どういう風に食べても良いのか分からないので、調べてみましたら、
翡翠ナスというのですね。
アクや苦味が少なく、柔らかで、漬物にするとおいしくて、
炒め物や煮物にしても、料理に色移りしないのだそうです。
私の知らない野菜、他にもきっとたくさんあるのでしょうね。
これからの入荷が益々楽しみです~~~

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