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実は先日、「シェフ貫田の北海道・うまうま大辞典」のブログで、
ASUKAのチーズ工房のチーズ」の紹介記事に、
リンクを張らしていただいたことをコメントに残してきました。
すると、コメントの返信はもちろん、貫田桂一さまご本人よりメールも。
その中でチーズに合うワインとして
「長沼のマオイワイナリー」さまを教えていただいたのが10日前。
きょう、友人たちとこの長沼のマオイワイナリーさんへ出掛けてきました。
晴れた日には、小樽・当地苫小牧も見ることが出来ると、
お聞きしていたのですがあいにくの雨で、景色はこの次に期待です~
「長沼のマオイワイナリー」のサイトで、菜根荘の写真があったので、
そこの写っていた赤い屋根の家が目印。
到着です~
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中にはいると~
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高級なワインのポスターが貼ってあります。
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そして、早速試飲させていただき、
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仕入れしました~
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当店に並んだマオイワイナリーワイン。
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山ブドウ・山ソービニオン・ツヴァイゲルトレーベ
ナイヤガラ・山ブドウロゼ・コンコード
の6種類の入荷です~
並べている間に来店された方に購入していただいたので、
全部の種類並んでいません・・・嬉しいです~~~
続く


4件のコメント

シェフ貫田 · 2010年4月30日 09:57

玲子さん、あいにくの天気でしたが、
ワイナリー直接のお買い付けができて、よかったです。
ワインも、いいところを仕入れられましたね。
山ブドウのロゼは、軽めの赤ワインのよう
なしっかりした味わいです。
むかわASUKAチーズとの相性も研究してみてください!

花mame · 2010年4月30日 13:47

こんにちは。
 
チーズに引き続き 今回はワインですか o(*^▽^*)o
 
れいこさんのお店のそばに住んでいないのが残念でなりませぬ。
 
山ブドウのワインは以前、北海道物産展で手に入れたことがありますが
そのワインは ちと酸っぱめで野生な感じがしました ( ^ω^ )
こちらのは どんな味なのでしょう。
 
気になるのが お写真にあります 「 岩松 」 と言うワイン。
辛口フルボディとは好みの味ですが
お値段がとてもいいので
味を想像するだけにしておきます ・・・ 。

れいこ · 2010年4月30日 21:48

シェフ貫田さまへ~
まずは少量ずつですが、仕入れさせていただきました!
また長谷川さまより、長沼町とむかわ町は
同じ蛇紋岩性でマグネシウムに富んだ土壌と、
教えていただきました~
チーズとの組み合わせ、勉強しなくちゃですね、
がんばりま~~~す。

れいこ · 2010年4月30日 22:34

花mameさん、こんばんは~
はい、今度はワインです!(笑)
わたしも、花mameさんが近くにお住まいでしたら、
毎回ご用聞きにお伺いしたいと思います~(o^-^o)
マオイワイナリー山ブドウ、パンフレットには、
黒い果実の香り、コクがあり、野性的。
熟成とともにほのかに甘みを感じ、
酸味の余韻が豊に広がる。
とあります。
花mameさんが呑まれたのはどちらのワインだったのでしょうね~
「 岩松 」ワイン、わたしも気になります~~~

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