ハスカップ

野菜と一緒に入荷してきたハスカップです。
昔より不老長寿の実、幻の果実と呼ばれていて、北海道にしかない果実です。
眼精疲労、視力の向上に効果があるアントシアニンの含有量はブルーベリーを遥に上回っているそうです。
写真でわかるかしら？黒紫色の小指の先ほどの実なんです。
果実はブルーベリーに良く似ていて、味は甘酸っぱく主にジュース、ジャム､ソース、ワインなどに加工されます。